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" 配料配方2 面糊材料：面粉140克，泡打粉3克，水180克，盐3克蔬之鲜适量 主料：鸡蛋两个，香肠切片，葱，姜 蒜 少许，瘦肉125克，淀粉4克，海鲜酱油5克，料酒3克，盐2克 做法：肉剁成肉糜，加放淀粉海鲜酱油，料酒3克，盐2克，调均即可， 先点火加热，刷油，中小火，一个模具打一个鸡蛋，放肉糜，等鸡蛋白凝固后翻面；另外的模具放一半面糊马上把鸡蛋饼移到面糊上，慢煎一分种左右边缘凝固后再向别的模具放面糊然后把面蛋饼反扣在上面，约一到两分种后翻动，刷油，金黄色时即可出锅！ 方三：将面粉500克放于盆中，加入水（一点一点的加入，稠稀度自己掌握），加入食盐20克，鸡精10克，味精8克，十三香10克，孜然粉8克，花椒粉8克，安琪酵母10克，碱水5克，色拉油20克搅拌成糊状备用。 1在模具内放点油 2打入一个鸡蛋 3放入盐，十三香，孜然粉，花椒粉适量，搅拌均匀. 4另一模具内放入面糊 5放人香葱 火腿肠 6将鸡蛋的铲到面食糊的炉具中 7翻个面，继续煎下一面 8把煎好的鸡蛋汉堡放在盘中 汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，根据当地口味忝加 俗话说“民以食为天”，做食品生意，只要口味好，经营有特色，稳赚不赔的，鸡蛋汉堡，大众美食，回味无穷! "淮安市鸡蛋汉堡机厂家电话

淮安市鸡蛋汉堡机厂家电话　恩诺铝合金专用汉堡模具一台或多台（注：每台模具上有18,22,26个汉堡模型）、小号腻子刀和长水果刀各1 把、盆、勺子等。 原料 　　鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。 调料 　　辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。 生产过程 　　1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。 　　2、模具预热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 　　3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。 　　4、涂抹调料：往后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。 总结 　　之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句 俗话， ***虽小，五脏俱全。 "

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